baktermen

Rijsmandjes

Wie vloerbrood wil maken, kan het deeg laten rijzen in een rijsmandje. Bebloem het mandje, leg het deegstuk er op de kop in. Of: leg een doek in het mandje, bestrooi de doek met bloem en leg daarop het omgekeerde deegstuk. Dit is een handige methode omdat je de doekpunten over het deeg kunt vouwen, dan rijst het nog lekkerder.

Om te bakken: 'kieper' het deegstuk op de tegels of op de stenen ovenvloer.

Zie: desembrood op terracotta tegels gebakken

                          rijsmandje5                rijsmandjes in alle maten5