boeken

De Recepten van Lea

 

de recepten van leauit de eerlijke Umbrische keuken

 

Uitgeverijmaatschappij Tabula, Amsterdam, 1987

Beide vertaalsters – Ineke en Heleen Lindijer – hebben gedurende jarenlange vakanties mee mogen kijken en mee mogen helpen in de keuken van Lea Tiriduzzi. Daarnaast hebben ze grondige historische en technische research gedaan en zo kunnen wij smullen van de verhalen en recepten.

Kom ik zo’n boek tegen in de tweedehands zaak en zie ik dat het eerste recept ‘Torta al testo’ is oftewel ‘Koek van de steen,’ dan ben ik verkocht. Al had het meer gekost dan tweeënhalve euro…