vers brood

Oude granen nieuw brood, informatie

 

 

Dagelijks brood

 

 

 

Ode aan rogge 10: rogge ringen
vrij naar The Rye Baker

 

 

 

Is gist een plant of een dier? En waar hoort zuurdesem bij?

 

 

 

 

Kolach, met vloeibaar voordeeg

 

 

 

Lussekat's 2022

 

 

 

Ode aan Rogge 9
brood van gebroken rogge, geen zout

 

 

 

roggebrood met gist en met karnemelk

 

 

 

Oude granen en gierst in volkstuintje telen

 

  

 

rode tarwe, gouden eenkoorn en volkstuinbloemen

 

  

 

 

Ode aan Rogge 7
Remesybrood van rogge en Rode emmer

 

 

 

Broodrol van roggemeel en lijnzaad,
& diversiteit hoog in de Pamir Mountains

 

 

 

Ode aan Rogge 5
Holledauer Wecken met hele piment

 

 

 

Ode aan Rogge 4

 

 

 

Ode aan Rogge 3

 

  

 

 Ode aan Rogge 2

 

 

 

Ode aan rogge 1 

 

 

 

 

Pinksterbrood 2022: eenkoorn desembrood met daslookblad
en met eetbare bloemen als beleg

 

 

 

Flyers over eenkoorn, emmer, rivet en spelt
vrij te gebruiken

   

 

Paasbroden 2022 van eenkoornmeel en Lavettbloem

 

   

 

eenkoornmeel en rijstemeel van de molen, desem, casinoblik

  

    

 

Hoe kom je aan meel van oude granen?
Of: hoe kom je dit seizoen aan eenkoorn- en emmermeel?

   

 

  

 

Bloemenbrood 1 en 2 voor Liesje Mommer
Experimenten 

 

  

  Remesybrood in de broodbakmachine
(alleen bakken)

  

 

 

brood-voor-na-de-graanwandelingen

 

   

  

& ZIE VERDER BIJ EERDER GEBAKKEN

 

 OF KIJK BIJ NOG EERDER GEBAKKEN 

 

 Broodbaklessen in herfst en winter 2022/2023