vers brood

Oude granen nieuw brood, informatie

 

Pinksterbrood 2022: eenkoorn desembrood met daslookblad
en met eetbare bloemen als beleg

 

 

 

 

 

Graanwandelingen 2022
Ineke met pensioen, Louis zet de graanwandelingen voort.

 

 

 

Flyers over eenkoorn, emmer, rivet en spelt
vrij te gebruiken

 

   

 

Paasbroden 2022 van eenkoornmeel en Lavettbloem

 

 

  

 

Veganistische Sara met eetbare bloemen
gemaakt door Bakker Arend en familie

 

 

 

Crackers met bloemen
geïnspireerd door Tartine 3

 

 

 

eenkoornmeel en rijstemeel van de molen, desem, casinoblik

  

 

 

  

 17-24 januari: Week van het (volkoren) Brood
Het ene volkoren is het andere niet

 

  

 

Hoe kom je aan meel van oude granen?
Of: hoe kom je dit seizoen aan eenkoorn- en emmermeel?

 

 

  

Rivetmeel en andere restanten meel opbakken

 

   

 

Bloemenbrood 13
Rivet tarwe panbrood

   

 

 

Bloemenbrood experiment 12
panbrood spelt/havervlok/korenbloem

 

  

 

Bloemenbrood experiment 9 en 10
Langere narijs casinobrood & eetbare dahlia's

 

 

 

Bloemenbrood experiment 8
Casinobrood met bloemen als garnering en vloerbrood met bloemen door het deeg

 

 

 

 

 

Bloemenbrood 1 en 2 voor Liesje Mommer
Experimenten 

 

 

 

Boeken en artikelen over eetbare bloemen

 

 

 

 

 

Veldkeuken tweede kookboek
Haverbrood

 

  

 

Kneden in de deegtrog van Les Ambassadeurs du Pain

 

  

 

Nieuwe oogst spelt van Landgoed Tongelaar

 

   

 

Citroenbol, Rodolphe Landemaine

 

  

  Remesybrood in de broodbakmachine
(alleen bakken)

  

 

 

brood-voor-na-de-graanwandelingen

 

 

  

  

& ZIE VERDER BIJ EERDER GEBAKKEN

 

 OF KIJK BIJ NOG EERDER GEBAKKEN