vers brood

Vers gebakken

Duivekater, oud-Hollands feestbrood, recept Ben Vreman 

Idee voor kerststol en panettone, zie gistversies en zuurdesemversie en Remesy versie

 

Brood van oude granen

Ge-emmer over witte en rode emmer; yes, beiden geven prima brood.

Doeken uit de doeken. Hoe maak je op de simpelste manier een vloerbrood?

Roggemeel als natuurlijke verbeteraar & palmblad doosje als rijsmandje

Oude granen, Goldblumemeel op verschillende manieren verwerkt tot brood

 

Oude granen

Portal naar allerlei artikelen op wiebaktmee



Heritage grains, Doornik Natuurakkers The Netherlands 2017

An overview in English

 

Foto's van oude granen/pictures of old grains

Klik op de foto om het graan uitvergroot te zien

 

 

Broodbaklessen bij Ineke thuis

In dit seizoen is alles heel basaal.
Broodbaklessen in woord en beeld.

 

Vertaling

Artikel methode Rémésy, voor natuurlijk brood, dat lekkerder smaakt

 

 Oude website
Best grappig om mijn oude website nog eens door te bladeren, met plaatjes.

 

 

Alle informatie is te vinden in het boek NACHTBROOD